2009年4月9日“调味品行业评委、专家年会”在宁召开 2009年全国调味品行业国家评委、专家年会在我市召开 由中国食品工业协会主办、江苏省食协、南京市食协协办、南京云露食品集团有限公司承办的“2009年全国调味品行业国家评委、专家年会”于4月8日至10日在我市召开，来自全国30多个省、市调味品行业国家评委、专家100余人参加了会议。中国食品工业协会马勇副秘书长出席会议并讲话，省市食品工业协会的领导出席会议，孙林秘书长代表省、市食品工业协会向大会致词，会议由中国食品工业协会质量部杨强主任主持。会议准备充分、保障有力、组织周密、科学严谨，与会代表加强了交流、统一了认识、提高了技能，圆满完成了预期任务，受到了与会代表的充分肯定。 本次年会的主题是：总结点评2008年调味品国家评委考试情况，颁发第三届调味品国家评委、特邀评委及第三届中国调味品专家委员证书，加强企业间技术交流，尝评样品感官鉴评，制定各类调味品产品感官质量评价专用术语，进一步促进我国调味品行业技术进步，提高调味品行业科研技术能力，提高产品质量风格水平。 我国是调味品生产和消费大国。2008年，规模以上调味品企业的酱油和食醋销售额达298.41亿元，同比增长42.55%；其他各类调味品销售额为487.60亿元，同比增长25.09%。江苏有规模以上调味品企业54家，2008年完成工业总产值51.67亿元，同比增长18.79%，实现利税4.3亿元，同比增长64.84%。其中：利润2.6亿元，同比增长105.42%，发展势头较好，占全国调味品发酵制品工业总产值的4.84%。调味品行业具有发展速度快、品种多、销售面广、经济效益好的特点。随着生活水平的不断提高，消费能力的不断升级，人们对调味品提出了更高的要求。 会上，中国食协马勇副秘书长对与会代表今后的工作提出了新的要求。他指出，第三届调味品国家评委队伍是由全国调味品行业骨干企业的科技人员和生产管理人员组成的专家队伍，代表了目前我国调味品行业科研生产的最高水平，这支优秀的科技专家队伍，应当切实肩负两大光荣任务：一是推动企业依法生产经营，加强行业自律，保障食品安全。调味品是和人民群众日常生活息息相关的生活必需品，必须接受《食品安全法》规范、调整和监管的一个重要食品门类，要发挥自身优势，切实履行职责，推动企业依法建立健全各项规章制度和安全保障体系，完善检验检测技术、制度和方法，确保产品安全；要积极研究和及时发现影响调味品安全的各种不确定因素和行业“潜规则”，完善行业自律；要积极参与法律法规、政策标准的研究，为完善行业监管措施建言献策，维护企业自身利益。二是推动企业改进和提高生产经营水平，提高产品质量，丰富产品品种，优化产品风格，在全行业落实好“保增长、扩内需、调结构”的积极政策。要进一步加强科技进步和技术创新能力，引进吸收许多现代化工艺技术，面向市场，面向消费者，坚持新工艺、新技术、新产品的研究开发，生产出质量稳定、风味突出、食用方便、天然营养的优质调味品，为实现“保增长，扩内需、调结构”发挥更大作用。 与会期间，省，市食协领导还陪同中国食协领导到我市溧水食品工业园，桂花鸭集团、雨润集团考察调研，领导每到一地详细询问企业的发展情况。桂花鸭集团王进总经理，雨润集团赵宁副总经理，溧水发改局沈建副局长等领导热情接待并介绍了各自的情况，进行了交流，提出了建议。会议期间，我会会员单位南京云露食品集团有限公司、调味品行业国家特邀评委胡小平总经理介绍了该企业“中国味道小菜一碟”品牌发展经验，扩大了“小菜一碟”的知名度；南京金陵酱菜有限责任公司、调味品国家特邀评委贾为山总经理参加了年会；南京机轮调味品有限公司作为特邀代表也参加了会议。